Intolleranza all'istamina: sintomi

Mal di testa e disturbi allo stomaco dopo aver bevuto del vino rosso non sono necessariamente segni di una sbornia, ma possono anche essere i sintomi di un'intolleranza all'istamina. Ci sono anche conseguenze molto più gravi dovute all'intolleranza all'istamina.

Per le intolleranze tipiche come l'intolleranza al lattosio o al glutine, ci sono numerosi prodotti sostitutivi sul mercato. La situazione è completamente diversa per l'intolleranza all'istamina. L'istamina si trova in molti alimenti, come formaggio, salame, cioccolato e vino, e può limitare gravemente la qualità della vita se si è intolleranti.

Scoprirai di più sui sintomi associati all'intolleranza all'istamina e su come affrontarli in questo articolo.

Cos'è l'istamina?

L'istamina è un'importante sostanza messaggera necessaria, per esempio, per la trasmissione degli stimoli o per la funzione muscolare. È in parte prodotta dal corpo stesso e in parte assorbita attraverso il cibo. L'istamina si trova, per esempio, nel vino, nel formaggio, nel salame, nel cioccolato e nei pomodori. Se il corpo non può scomporre completamente la sostanza dopo l'uso, si verificano i sintomi dell'intolleranza all'istamina ^[1], ^[2].

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Sintomi tipici dell'intolleranza all'istamina

L'intolleranza all'istamina può manifestarsi attraverso numerosi sintomi. Tuttavia, poiché questi sono spesso sintomi che sono anche tipici di una reazione allergica, può essere difficile determinare l'intolleranza all'istamina.

Le reazioni possono verificarsi in tutto il corpo ^[1], ^[2], ^[3]:

• arrossamento, prurito e gonfiore sulla pelle;
• crampi, diarrea e persino sanguinamento nel tratto gastrointestinale;
• cambiamenti della pressione sanguigna, palpitazioni, disturbi del ritmo cardiaco e persino incoscienza;
• tosse, asma, naso che cola e difficoltà di deglutizione;
• mal di testa e vertigini.

Anche se l'intolleranza all'istamina è ancora poco studiata, si suppone che un eccesso di istamina stressa il sistema nervoso. Questo può anche portare a disturbi della concentrazione, stati d'animo depressivi, nervosismo, disturbi del sonno e stati di esaurimento ^[4], ^[5].

Tuttavia, non tutti i sintomi devono verificarsi. Se sei affetto solo da un'intolleranza lieve, puoi non avere molti dei sintomi. Inoltre, le persone colpite possono tollerare diverse quantità di istamina.

Quando si manifestano i sintomi dell'intolleranza all'istamina?

Quando chi ne soffre reagisce all'istamina, quali sintomi diventano evidenti e quanto sono gravi varia da persona a persona. Se la soglia di tolleranza è bassa, un pezzo di cioccolato o un sorso di vino rosso possono essere sufficienti a scatenare i sintomi in pochi minuti. In altri casi, possono passare alcune ore o fino a un giorno prima che i sintomi diventino evidenti.

Per esempio, l'intolleranza all'istamina si manifesta con reazioni cutanee subito dopo aver mangiato un alimento contenente istamina, mentre i problemi di stomaco di solito si presentano più tardi. Tuttavia, i sintomi spesso non durano a lungo - spesso si placano dopo poche ore ^[2].

Può essere pericolosa l'intolleranza all'istamina?

Alcuni dei sintomi, come le palpitazioni, i disturbi del ritmo cardiaco e la perdita di coscienza, così come la comparsa di anomalie neurologiche, sono disturbi seri che dovresti assolutamente far esaminare dal vostro medico.

Il DAO Test può darti una prima indicazione se sei affetto da un'intolleranza all'istamina.

Fonti

^[1] D. Ä. G. Ärzteblatt Redaktion Deutsches, „Die verschiedenen Gesichter der Histaminintoleranz“, Dez. 25, 2006. https://www.aerzteblatt.de/archiv/53958/Die-verschiedenen-Gesichter-der-Histaminintoleranz (zugegriffen Mai 18, 2018).

^[2] M. Götz, „^{[Pseudo-allergies are due to histamine intolerance]}“, Wien Med Wochenschr, Bd. 146, Nr. 15, S. 426–430, 1996.

^[3] „Histamin verursacht Kopfschmerzen – Die Schmerzsubstanz der Migräne“, Apr. 25, 2018. https://www.cerascreen.de/blogs/news/histamin-verursacht-kopfschmerzen-die-schmerzsubstanz-der-migrane (zugegriffen Apr. 25, 2018).

^[4] E. Hanusková und J. Plevková, „^{[Histamine intolerance]}“, Cesk Fysiol, Bd. 62, Nr. 1, S. 26–33, 2013.

^[5] L. Maintz und N. Novak, „Histamine and histamine intolerance“, Am J Clin Nutr, Bd. 85, Nr. 5, S. 1185–1196, Mai 2007, doi: 10.1093/ajcn/85.5.1185.